Mostrando entradas con la etiqueta filloas. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta filloas. Mostrar todas las entradas

Receta tradicional gallega: filloas

25 de febrero de 2019

Receta tradicional gallega filloas - Punto de Lu

Si me dieran a elegir entre todas las recetas típicas de carnaval, sin duda elegiría las filloas. Pero no las filloas dulces que llevan anís, ni las que llevan leche o sangre de cerdo, sino las que se han hecho toda la vida en mi familia.

Un bonito recuerdo que guardo de cuando era pequeña es mi tía abuela delante de la filloeira durante toda una tarde haciendo filloas para que toda la familia se llevase una ración y yo, comiéndolas recién hechas. Ahora mi madre le ha cogido el testigo y es ella la que, por estas fechas, se arma de paciencia para hacer una buena cantidad de filloas.